淮北市实验高级中学召开2025年2月食堂食品安全月调度会议

为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，2025年3月11日，淮北市实验高级中学在三楼会议室举办了2025年2月份食堂食品安全月度调度会议。此次会议旨在总结前期食品安全工作，分析当前形势，部署下一阶段任务，全力打造安全、健康、放心的校园餐饮环境。
      两位食堂经理分别就日管控和周排查情况进行了详尽汇报。她们从食堂从业人员情况、日常进货、加工、售卖各环节出现的问题，开学前准备、人员培训，食材、设备、消毒、防鼠等多个方面进行了详细介绍。
随后校食品安全员对2月份的食堂检查情况进行了汇报。针对日管控中出现的卫生问题进行了深入分析，并提出了具体的整改建议。对食堂在食品采购、储存、加工、销售等环节的规范操作给予了肯定，同时也指出了存在的一些问题和不足，如个别工作人员食品安全意识有待提高等。
      校食品安全总监对2月份的整体情况进行了梳理，要求进一步做好各类检查记录，加强员工培训，做好食材检验工作。
      校长对会议进行了总结和强调。他要求食堂要有高度责任心，做好食材全过程管理，关注视频夜间检查，做好售卖前试菜工作，并做好员工档案管理。
此次会议不仅对2月份食堂日管控、周排查工作中的问题进行了深入研判，为学校食堂食品安全管理工作指明了方向，将进一步推动学校食品安全工作的规范化、制度化和科学化，为师生的饮食健康提供有力保障。

一审：孙志辉  二审：邵志标  三审：汤道凤