为认真做好2025年春季学期学校食品安全工作，进一步提升食堂工作质量，增强管理人员及从业人员的食品安全意识，严防食品安全事故，保障师生饮食健康与安全，学校于2月13日上午召开了新学期校长食堂现场办公会。会议由校长聂邦平主持，校食品安全总监、食品安全员、总务处主任及食堂全体管理人员均出席了此次会议，会议内容涵盖实地检查与座谈交流两大环节。
与会人员首先深入食堂一线，重点查看食堂的日常管理工作，检查食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等是否规范，食材是否新鲜，“三防”设备设施是否定到位，能够做到有效防止有害生物入侵和孳生；检查各类台账是否与最新要求相符合……。
在实地查看阶段，参会人员深入食堂内部，细致检查了食品贮存、初加工、切配、烹饪及餐用具清洗消毒等各个环节，确保所有操作符合规范要求。同时，对食材的新鲜度进行了严格把关，并检查了“三防”设施是否完备，有效预防有害生物的入侵与孳生。此外，还核对了各类台账记录，确保其与当前最新标准相契合。
座谈交流环节中，会议围绕开学前的准备工作、现场检查结果、后续改进措施以及食堂运营中遇到的问题进行了深入探讨。会议明确要求加强食堂员工培训，提升其食品安全认知与业务技能；进一步规范食品加工流程，确保卫生与安全；强化食品采购源头管控，严把质量关；并加大监督检查力度，实施定期与不定期检查相结合的策略，以便及时发现并解决问题。
校长聂邦平进行总结，从食品安全问题、质量问题、清洗消毒等方面进行了规范的要求，对卫生操作、人员管理、餐食出餐时间等多个方面提出具体要求。他强调，食品安全是学校工作的生命线，要高度重视，切实履行职责。
本次现场办公会的召开，进一步增强了食堂管理人员、从业人员食品安全意识、责任意识、规范操作意识和节约意识，为提升学校食品安全管理水平奠定了坚实的基础。学校将以此次会议为契机，全面加强食品安全管理，“食”刻紧守舌尖安全。
一审：孙志辉 二审：邵志标 三审：汤道凤
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