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深入市场调货源 严把质量安全关

发布时间:2024-07-19 16:07作者:孙志辉 审核:吴木旺 保护视力色:       

食品安全是学校安全工作的重点工作,为切实保证食材质量,监督供货商能够更好地按要求供应食材,2024年7月18日由校党委书记池永平带队,由校食品安全总监、校食品安全员及食堂经理组成的考察组,深入食堂食材的定点采购供应商现场,进行了细致入微的实地考察。

考察组实地考察了蔬菜、粮油、调料等实体店,先后察看了供货商的经营资质、卫生环境、操作程序、食材的生产日期、保质期、存储等安全情况。“民以食为天,食以安为先”,学校在现场考场时要求供货商严格按照合同规定,为学校食堂提供新鲜、优质的食材,确保食品安全。

通过这次“零距离”的接触,学校对供应商的实际运作有了更直观的了解,这无疑将极大提升食堂管理的专业性和安全性。对进一步提高食堂管理工作起着重要的作用,为学生在校的“舌尖安全”保驾护航。

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