淮北市实验高级中学召开2023年秋季开学前食品安全工作会议

2023年8月19日下午，淮北市实验高级中学召开2023年秋季开学前食品安全工作会议。

会议首先由两个食堂汇报开学前准备情况，两位食堂经理就开学前食堂清洗、消毒、设备测试维护、食材分批进货、人员培训情况等分别进行详细汇报，两个食堂表示均做好开餐准备。

校总务主任孙志辉带领大家认真学习《淮北市食品安全委员会办公室 淮北市市场监督管理局 淮北市教育局 关于做好2023年秋季学习食品安全工作的通知》（淮食安【2023】7号）文件，带领大家学习《淮北市学校食堂食品安全明白卡》，就食堂食品安全中的进货、查验、加工、留样、出售等环节逐一提出要求。并对高一新生军训期间就餐时间、人数、免费绿豆汤等进行了安排。

副校长徐敬争要求食堂日常检查需对照标准进行，从业人员更换要进行培训，要对学生有关爱之心。开学前一定要认真检查，坚守安全底线，注意卫生习惯，保障就餐过程有序，给师生提供的餐品要营养，价格要公道，注意食堂企业品牌文化的培养。

党委副书记关明从认识、制度和落实三个层面做出要求，要绷紧食品安全这根弦，形成清晰的文件制度并落实在食堂工作中。

党委书记、校长池永平同志做总结发言，要求食堂认真落实60号文件精神，做好日管控、周排查、月调度；选聘好食品安全总监和食品安全员；继续加强食品安全知识学习，严格按制度管理，把好各个环节关口，加强过程性监督检查。针对北一食堂刚刚开业，要求北一食堂再次召开食品安全培训会，要求从业人员再次学习法律法规和规章制度，并要求两个食堂按照淮北市学校食堂食品安全明白卡再次进行自查，形成自查报告，并及时邀请市场监督管理部门到校指导。

最后，学校分别与两个食堂签订食品安全责任书。

一审：孙志辉 二审：李长红 三审：徐敬争