淮北市校园食品安全主体责任落实现场观摩培训会在市实验高中召开

2023年6月28日，为深入推进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）在学校的认真落实，有效防范化解校园食品安全风险。淮北市市场监管局、淮北市教育局在淮北市实验高级中学联合召开校园食品安全主体责任落实现场观摩培训会。

参会人员首先参观淮北市实验高级中学北二食堂，现场体验了“5G智慧阳光食安”系统的智慧门禁、智慧晨检、喷淋消毒、智慧留样柜操作各环节，观摩了食品加工、食材库房、清洗消毒保洁、分餐售卖、“三防”措施等现场。

参观之后，市教育局艺体卫科吴书堂科长主持召开培训会。

淮北市实验高级中学分管副校长、食品安全总监关明介绍市实验高中针对60号令的落实情况；食堂承包企业江苏安信餐饮管理有限公司的食品安全总监介绍落实食品安全主体责任方面的具体做法和相关经验。

市市场监管局党组成员、副局长吴义华从国家市场监管总局制定《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的背景和意义，企业配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的法律依据等，结合近期发生的几起校园食品安全事件做了深入的剖析，就学校如何贯彻落实60号令要求，从配备“三类人”、做好“三件事”、记好“三本帐”并档案建立备查等“八个三”方面做了专题培训。

本次培训旨在加强学校及相关主体对落实60号令的食品安全责任的认识和执行能力，提高相关部门、学校管理者、餐饮供应商和食品监管机构的管理水平，在工作中实事求是的开展“日管控 周排查 月调度”并做好相关记录、档案，做好校园食品安全工作。

来自全市包保分级为A级的25家高校、中小学校、幼儿园、校外集中供餐单位暨承包餐饮服务公司的食品安全总监，各县区教育局分管领导、相关股室负责人，各县区市场监管局分管领导、相关股室负责人和全市市场监督管理所的所长共120余人参加会议。

一审：孙志辉    二审：邵志标      三审：汤道凤