家校共守健康关

 为了让家长更深入了解学校食堂工作，切实提高食堂管理水平，发挥家长在食堂管理中的监督和协助作用，淮北市实验高级中学于3月15日上午举行食堂家长开放日活动，15名家长代表应邀走进食堂，全方位、零距离地接触了学校食堂管理的全过程。
      学校首先从食品安全管理、食堂环境卫生、学生配餐情况和员工管理等方面向家长代表作了详细的介绍。然后邀请家长代表走进食堂操作间，进行实地参观。在操作间，食堂管理员引领家长依次参观了食材切配和后堂的工作情况，向家长介绍了物品存放、食品进货渠道、供货商资质、食品查验等情况；家长认真检查了食品合格证、食品生产日期、进货日期、保质期。
      食品安全是重中之重，食品留样的环节非常重要，在参观过程中，家长仔细检查了食品留样柜，查看了留样食物名称、留样人、留样时间、留样重量等信息。整个参观过程中为家长朋友们详细介绍了学校餐厅的运营情况、工作流程及相关的制度落实情况，并对家长的疑问一一做了解答。
      本次食堂家长开放日活动切实提升了食堂的管理能力，为校园食品安全建设提供了有力保障。