实验高中领导深入食堂检查食品安全工作

为贯彻落实安徽省食品安全工作会议精神，更好地做好学校食堂的食品安全保障工作，11月19日上午，在关明副校长的带领下，总务处主任黄炜、食品安全管理员王永、丁跃华等人，深入上海阜杰餐饮企业管理有限公司、江苏安信餐饮管理有限公司实验高中食堂检查指导工作。
       在学生食堂，关明副校长一行边走边看。每到一家食堂，从仓库、粗加工区、烹调间、洗消间、保洁间、更衣室、备餐间到售卖大厅等每一个地方，从进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制到销售、回收的每一个环节，都进行了仔细的检查。特别是对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况以及食品原料索证索票购进记录情况、食品检验情况、食品加工情况以及剩饭菜回收处理情况等进行了详细的询问和了解，并提出了指导性意见。从检查的情况来看，他对各食堂的总体工作给予了充分肯定。
      现场检查后，关明副校长在二楼食堂主持召开了管理座谈会，对进一步搞好饮食工作提出了三点要求。一是要提高政治站位，充分认识学校食堂管理工作的重要性，要扛牢政治责任，确保食堂工作万无一失。二是要在保证食品安全上守底线，严格各类食品进货渠道，统一定点进货，坚决杜绝食品安全隐患。三是要落实食堂卫生管理制度，健全监管制度，特别要用优质的工作服务师生，努力打造“花样繁多、质价相符、安全卫生、服务周到"的饮食服务品牌。