淮北市实验高级中学2012年食堂从业人员培训会

    2012年2月3日上午9时在校会议中心一楼会议室召开食堂从业人员培训会。参加培训人员86人。淮北市食品药品监督管理局马晓华科长、淮北市卫生局监督所黄旭书记、淮北市教育局艺体卫科朱德刚老师、淮北市实验高级中学总务处黄炜主任在主席台就坐。

主要培训内容：1、黄炜主任首先对上学期食堂管理进行总结，对本学期的目标做出分析。要树立“以学生为本”的优质服务理念，把价格降下来，把服务提升上去，把食堂安全卫生落实到根本。2、马晓华科长肯定了学校管理食堂的做法，提出学校食堂卫生与安全的重要性及迫切性。3、朱德刚老师对学校食堂前期检查做出分析，提出食堂工作人员要对待学生像对待自己的孩子一样：安全、放心。4、黄旭书记对整个食堂员工做出培训，主要包括：①、学校食堂的法律责任：经营许可证、不安全食品、进货渠道。 ②、学校食品安全须知十个方面。③、学校食堂十项禁止操作等多个方面。最后王永对整个会议做出总结：学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题更会影响到学校正常的教学秩序和学校的声誉，因此食堂人员要明确食堂工作的重要性，增强食品卫生安全的责任意识，规范操作规程，齐心协力把我校食品安全工作做得更好，争取让学生满意、家长满意、老师满意。